Chec cu Piersici din Compot, de Post

Video reteta |

Rating: 5 (Voturi: 2)

Categorie: Checuri
Autor: Reteta-Video
Reteta publicata: MARTI 24.02.2026 - 14:25
Vizualizari: 182
Etichete: piersici , fructe din compot , zeama de compot , cocos , fulgi de cocos , nuca de cocos , ulei , apa minerala , faina , portocale , vanilie , prajitura rapida , prajitura simpla , prajitura usoara , desert usor , vegetarian , dulciuri , desert rapid , desert vegan , fara oua , fara unt

Timp de Pregatire:

20 minute

Timp de Coacere:

75 minute

Timp Total:

95 minute

Numar Portii:

O bucata de 30x11 cm - 12 felii

Aveti un borcan cu compot si pofta de ceva bun? Scoateti-l pe masa ca v-am adus un chec cu fructe din compot, de post, mai exact un chec cu piersici din compot, un desert de post (evident), rapid si aromat, pe cat de delicios, pe atat de usor de facut. E spornic si destul de ieftin, avand in vedere ca nu contine oua, lapte sau unt.

Recunosc ca am avut o perioada in care nu prea am inteles dulciurile de post. Imi era teama ca nu-mi ies gustoase. Cred ca secretul este sa dozezi corect proportiile ingredientelor uscate si ale celor lichide, astfel incat rezultatul final sa nu fie nici prea uscat, dar nici prea moale. Ei bine, cea mai buna dovada ca imi era teama degeaba este si prajitura asta cu piersici din compot. As zice ca este periculos de buna pentru o prajitura de post, cand se presupune ca n-ar trebui sa ne rasfatam prea mult.

Una peste alta, desi este un chec de post, eu il fac destul de des. Practic, nu trebuie decat sa amesteci ingredientele uscate cu cele umede, sa torni aluatul in tava, bagi la cuptor si gata! Cel mai greu, dupa cum ma cunoasteti, este sa astepti ca prajitura cu fructe din compot sa se raceasca. Si cum sa am rabdare? Aromele care vin din cuptor sunt irezistibile! Este frageda, usor moale, umeda si extraordinar de buna (iar ma laud singura)!

Am un singur regret: oare de ce am facut o singura bucata? Sincer, checul de post cu fructe din compot este mai delicios decat orice alt desert sofisticat!!! Si atat de usor de pregatit, ca pana si un copil il poate face. Este o idee si pentru cei care au alergie la oua sau intoleranta la lactoza sau pentru cei care sunt vegetarieni.

La noi, checul cu piersici din compot de post a mers perfect si la micul dejun, a fost si gustare dulce, dar si desert. Eu am inceput cu o felie la micul dejun si mi-am mai taiat inca 2 felii langa ceasca de cafea. Abia a prins pranzul, caci toata lumea a "gustat" cate o felie, apoi a mai luat inca una sau doua, caci cica arata super pofticios. Chiar au declarat ca pe viitor sa ma concentrez si, in loc sa fac un "umil" chec, sa iau o tava mai mare si sa fac o prajitura cu pierisici din compot de post mai zdravana, ca nici nu zici ca e de post, atat este de buna. Asa ca, incercati-o oricand aveti pofta de ceva bun si rapid si sigur le veti da dreptate! Sa va fie de folos!

Nu uitati sa va abonati la canalul meu de Youtube pentru mai multe retete simple si rapide: Abonare Reteta-Video!

Alte retete de deserturi de post rapide si simple gasiti aici:
Cornulete de Post cu Bors Umplute cu Gem si Nuca
Negresa de Post cu Gem si Nuca
Placinta cu Mere de Post

Fursecuri cu Banane, Mere si Ovaz, de Post si fara Zahar
Prajitura de Post cu Mere, Nuci si Scortisoara
Prajitura de Post cu Gem, Ciocolata si Nuca
Prajitura de Post cu Morcovi Nuca si Banane
Prajitura Zi si Noapte de Post
Placinta cu Dovleac de Post
Ciocolata de Casa de Post

INGREDIENTE:
250 g piersici sau alte fructe din compot, bine scurse
2-3 linguri fulgi de nuca de cocos
100 ml ulei (de floarea soarelui)
100 g zahar
100 ml zeama de compot
100 ml apa minerala carbogazoasa
280 g faina
10 g praf de copt (un plic)
o lingurita cu extract de vanilie
coaja rasa de la o portocala sau de la o lamaie bio
sare

SFATURI:
1. Pentru prajitura de post cu fructe din compot, puteti folosi orice compot aveti in casa: caise, piersici, visine, gutui, pere, prune, cirese, struguri sau un mix de fructe, dar o puteti face si cu fructe proaspete sau cu fructe congelate, decongelate inainte si bine scurse.

2. Cantariti fructele dupa ce le-ati scos din zeama de compot. Nu beti inca zeama, pentru ca o sa o folosim si o parte din aceasta!

3. Fulgii de cocos rumeniti si aromati vor da checului un plus de gust, nu renuntati la ei. Nuca de cocos este acel "quelque chose" care il face special.

4. Folositi un ulei neutru: de floarea soarelui, de germeni de orez, de rapita, cele cu un gust intens, cum este uleiul de masline, vor schimba gustul prajiturii.

5. Eu am incercat sa reduc zaharul, daca va place mai dulce, mariti putin cantitatea. Puteti folosi zahar alb sau zahar brun.

6. In loc de zeama de compot, puteti face prajitura doar cu apa minerala, adica renuntati la zeama de compot si folositi 200 ml de apa minerala carbogazoasa. Daca folositi apa minerala, prajitura de post va fi mai pufoasa.

7. Puteti inlocui zeama de compot cu 100 ml de lapte vegetal, de preferat facut in casa. Dar daca tot am desfacut borcanul eu am pus compot pentru ca, pe langa faptul ca ii da un plus de aroma, am facut prajitura cu mai putin zahar.

8. Apa minerala carbogazoasa poate fi inlocuita cu sifon.

9. Faina este faina alba de patiserie, tip 000. Trebuie sa mentionez un lucru foarte important: in functie de temperaturi si gradul de umiditate, cantitatea de faina poate fi diferita. Este posibil sa fie nevoie sa mai adaugati 20-30 g, dar nu mai mult!

MOD DE PREPARARE:
1. Pregatire fructe.
Incalziti cuptorul si pregatiti o tava de chec, a mea are dimensiunile de 30x11 cm si inaltimea de 7, in care aranjati hartie de copt.
Taiati piersicile in cubulete de cam 1,5 cm. Daca faceti checul cu fructele mici, cum sunt visinele fara samburi, lasati-le intregi.
Puneti piersicile intr-o sita si lasati-le sa se scurga bine.
Dupa ce fructele s-au scurs, vedeti ca ale mele intr-un sfert de ora si-au lasat destul de multa zeama, le puneti intr-un castron.
Adaugati peste ele 2-3 linguri cu fulgi de cocos si amestecati bine, cat bucatele de fructe sa fie acoperite de acestia si le lasati deoparte.

2. Pregatire chec pufos de post.
Peste faina puneti praful de copt, si amestecati bine. In acest fel agentul de crestere sa va distribui uniform in prajitura.
Intr-un castron puneti uleiul (eu am folosit de floarea soarelui), zaharul si un sfert de lingurita cu sare si mixati, la viteza mica spre medie, pana cand granulele de zahar nu se mai simt.
Cand zaharul nu se mai simte, puneti zeama de compot, o lingurita cu extract de vanilie, coaja de portocala sau de lamaie bio si turnati apa minerala carbogazoasa.
Continuati sa mixati, la viteza mica, pana cand toate sunt incorporate.
Peste ingredientele lichide cerneti ingredientele uscate, adica faina amestecata cu praful de copt.
Amestecati cu o spatula sau cu un tel, pana cand nu mai aveti pungute de faina.
Turnati compozitia in tava pregatita, o intindeti pe toata suprafata si nivelati usor.
Deasupra puneti fructele amestecate cu nuca de cocos, cat mai uniform.

3. Timp si temperatura de coacere.
Puneti prajitura cu piersici in cuptorul incalzit la 180 de grade, pe raftul din mijloc, fara ventilatie, pentru 15 minute.
Apoi scadeti temperatura la 170 de grade si o mai lasati inca 50-60 de minute (depinde de cuptor), pana cand este rumenita, marginile sunt usor desprinse de tava si trece testul scobitorii.

4. Servire si pastrare.
Lasati prajitura sa se racoreasca 10 minute in tava, apoi o scoateti din forma cu atentie, cu ajutorul hartiei de copt, pentru ca este foarte frageda si se poate rupe usor.
Checul de post trebuie sa se raceasca complet pe un gratar de bucatarie, de preferat fara hartia de copt, altfel va face condens si va deveni cleios.
Servit simplu sau pudrat cu zahar, checul cu fructe din compot este pufos si aromat, perfect langa o cafea, un ceai, un pahar cu lapte caldut, la micul dejun, la pranz, pentru gustarea copiilor, sau in orice moment al zilei cand aveti pofta de un desert rapid si cu ingrediente la indemana.
Se pastreaza intr-un loc racoros, intr-o cutie inchisa ermetic, 2-3 zile, de preferat netaiat ca sa nu se usuce, ramane la fel de pufos.

SFATURI:
1. Puteti coace prajitura cu piersici din compot si intr-o forma rotunda, cu diametrul de 20-22 cm.

2. Pentru ca foaia de copt sa acopere perfect forma, udati-o cu putina apa rece, apoi stoarceti-o bine in maini (fara frica, nu pateste nimic).

3. Checul de post cu fructe poate fi facut si fara mixer, doar cu un tel de mana, din acela care are forma de para.

4. Nu uitati sa cerneti ingredientele uscate, in acest fel acumuleaza aer, scapati si de bulgarasi, dar se si amesteca.

5. Mixati sau amestecati compozitia pentru chec doar pana cand nu mai aveti pungute de faina sau cocoloase. Nu insistati cu amestecatul!

6. Daca vreti o prajitura marmorata, puneti o treime din compozitie intr-un alt castron si o amestecati, cu o spatula, cu 2 linguri cu cacao cernuta.

7. Aluatul checului de post este destul de fluid, dar asa trebuie sa fie.

8. Daca checul cu fructe si cocos se rumeneste mai repede deasupra, il acoperiti cu o hartie de copt si continuati coacerea pana cand trece testul scobitorii.

9. Pentru ca prajitura de post cu piersici din compot este foarte umeda si frageda, trebuie sa o lasati sa se raceasca foarte bine inainte de a o taia, altfel se poate sfarama. In plus, dupa ce se raceste, o puteti felia mai usor.

Aceasta este recomandarea Reteta-Video pentru Chec cu Fructe din Compot, de Post.
POFTA BUNA!